金骏眉是顶尖正山小种绿茶的一种，归属于绿茶类。金骏眉红茶的制做仅仅承袭了一部分正山小种传统式的做法开展制做。在萎凋时，鲜叶和本来的鲜绿色变为深绿色即视作完善。发醇是最重要的阶段，应依据气温开展，倘若发醇水平不及时，随便造成苦涩感；发酵时间太长，则跟平时的正山小种一样，不容易造成骏眉所独有的蜜香。
风干亦很重要应恰当掌握時间和溫度，才可以作出骏眉真实的密糖香。金骏眉与传统式的正山小种较大 的不同点取决于：传统式的正山小种要历经松枝烟薰，而金骏眉茶叶除开在萎凋全过程含有小一部分的烟薰以外，并没历经用松枝烟薰的全过程。骏眉的制做对鲜叶和加工工艺规定极高，生产量有限，故极为珍贵。
1.金骏眉的作用之一-激动功效金骏眉茶叶的咖啡因能激动神经中枢系统，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能。
2.金骏眉的作用之二-有利排尿功效金骏眉茶叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效，用以医治水肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。3.金骏眉的作用之三-清脑解痉功效：金骏眉所带有的小量咖啡因具备清脑、解痉、松驰平滑肌的作用，能消除气管痉挛，推动血液循环系统，是医治支气管哮喘、化痰止咳、心肌梗塞的优良輔助药品。4.金骏眉的作用之四-抑止动脉硬化功效金骏眉茶叶中的茶氨酸和维他命C都是有活血化淤避免 动脉硬化的功效。因此常常喝茶的人之中，高血压和冠心病的患病率较低。
5.金骏眉的作用之五-抑菌、抑菌作用金骏眉茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、破溃出脓，创伤破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消炎抑菌作用。口腔发炎、破溃、咽喉肿痛，用茶来医治，也是有一定功效。
6.金骏眉的作用之六-减肥瘦身功效金骏眉茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化合物，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的分解作用。茶氨酸和维他命C能减少胆固醇和血糖，因此喝茶能减肥瘦身。7.金骏眉的作用之七-防龋齿功效金骏眉中带有氟，氟离子与牙的优质蛋白质有非常大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给牙再加一个保护层厚度，提升了牙耐酸碱抗龋工作能力。