荸荠是一种含有很多寄生虫的食物，这种食物需要煮15分钟的时间才能消毒，避免存在寄生虫感染的情况，而且煮熟之后才能食用，不然会出现肠胃不适以及腹痛的情况，所以寄生虫多会影响到身体的器官，所以荸荠食用前，我们必须要将它放在高温的环境下进行杀菌，而且要注意荸荠的保存方法。
荸荠煮多久杀死寄生虫
寄生虫不耐高温，而水的沸点是100度，所以，高温可以将寄生虫杀死，为了保证口感，煮荸荠的时候最好煮15分钟，让荸荠里面的肉质煮熟，也是防止寄生虫感染的一个办法。
寄生虫的危害
寄生虫的个体比较大，有些在发育成熟后会压迫身体器官，引起身体损伤。
寄生虫的排泄物以及分泌物在分解过程中对宿主的身体都有很大的伤害作用，这是寄生虫危害人体的重要方式之一。
寄生虫会在宿主的身体里面生长、繁殖，寄生虫繁衍所需要的营养物质全是来自于宿主，寄生虫的数量越多，宿主被夺取的营养就越多，会影响宿主的营养供给和身体健康。
荸荠中有什么寄生虫
经荸荠传染的寄生虫主要是姜片虫。
姜片虫的虫卵常见于水中，荸荠的生长环境就是水里，所以，荸荠很容易引起姜片虫寄附，大家在购买荸荠后没有注意清洗和清洁是很容易引起寄生虫感染的。
吃荸荠会得寄生虫病吗
要看怎么吃。
如果是熟食荸荠不会得寄生虫，如果不经过处理生吃荸荠，甚至是连荸荠皮一起吃掉则很容易会引起寄生虫病，所以，吃荸荠会不会得寄生虫病要视情况而定。
姜片虫如何杀死
姜片虫和其他寄生虫一样，不耐高温，所以日常吃荸荠前最好是将其煮熟后食用，不喜欢吃煮熟的荸荠可以在食用前用开水烫洗一遍，杀死其中的姜片虫。
荸荠能放冰箱保存吗荸荠
可以放冰箱保存。
吃不完的食物放在冰箱保存可以延长食物的保质期，荸荠吃不完也可以放在冰箱保存，但是最好是清理过的荸荠，后续处理较为方便，也更为卫生、方便。
荸荠放冰箱冷藏还是冷冻
荸荠放冰箱最好是冷冻。
水果放冷藏容易加速变质进程，所以，建议将荸荠去皮后保存，这样可以延长荸荠的保鲜时间还能增加荸荠的风味，是很好的荸荠贮藏方式，建议大家尝试一下。
荸荠是水果还是蔬菜荸荠是水果，也可以当做蔬菜食用，从中医的角度来说也可以做药用。
荸荠当水果吃味道十分的甘甜，口味清爽，十分的好吃，将荸荠做蔬菜用可以炖汤食用或者药用保健，都是很好的保健方式。