淮山药别称怀山药、山药、土薯等，大伙儿都应当吃过。淮山药表皮黄深灰色也有毛须，内肉为胶黏乳白色。们一般 用于煮汤喝，实际上淮山药也有别的作法，接下去就为大伙儿详细介绍炒山药和山药粥的做法及其它的作用。
山药怎么炒美味
淮山药清洗后，待塑料胶手套削皮，这儿能够避免滑伤拿到。
淮山药削皮后，切片状，放开水中焯出。
红萝卜清洗，切割成片状肉切得薄一点。
锅热后倒进油，油烧后把小肉也放进锅中，煸炒一下，倒进小量生抽(那样肉好熟，并且色调漂亮)
肉类似后，倒进淮山药，煸炒一下。
接着倒进红萝卜，煸炒一下。
最终放进盐，鸡精，拌和匀称，添加小量水至水烧开后，美味的山药炒胡萝卜小肉就好啦。
山药的功效与功效
滋补养生运动健身，防衰老。
世界各国科学研究确认：淮山药能推动人的大脑代谢脱氢表雄酮。服食脱氢表雄酮，可让睡眠质量改进，心情舒畅，活力四射，看起来年青，使人食欲好等，得到运动健身强身健体，防衰老的实际效果。
淮山药具备滋补养生体细胞、加强内分泌、温脾健壮、提高机体造血机能等功效，可诱生干扰素栓，改进机体免疫力作用，提升抗病性工作能力等，对防衰老系统进程拥有关键功效。
淮山药含有对身体有利的营养元素，具备益气养血、健脑、益肾、延缓衰老等作用。
收涩固肠治腹泻
山药味甘，补而不油腻，香而不噪，医治脾虚腹泻好用。淮山药是缓解滋补养生健壮药，健脾胃温胃宽肠，对肠胃减低的久泻有不错的功效。
淮山药能补阴又能清热利湿，能润化又能收涩。能医治大大便糖稀泻，是由于其有通便的作用，小便捷，使水份从膀光排出来，降低了肠胃内的水份，因此降低了溏泻的病症。
淮山药健脾胃温胃宽肠而能治腹泻，由于淮山药可平补性子，提升了补运气脾之功，故能止排便。
预防动脉硬化的冠心病
淮山药是预防动脉硬化和冠心病的理想化食品之一，其原因以下。
补充淮山药能供求平衡身体很多的黏液蛋白质。它是种多糖蛋白的化合物，对身体有独特的养生保健的功效，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，防止出现衔接肥胖症。
负重淮山药带有的胃蛋白酶，能转化成保持身体性命的关键物质蛋白和糖原，能减肥瘦身益身。淮山药含有的谷甾醇，有减少血胆固醇的功效，对预防冠心病、高胆固醇尿症有一定功效。
足月淮山药带有丰富多彩的甲基纤维素，它能够减少胆固醇。由于膳食纤维素可减少食材根据结肠的時间，进而降低胆固醇的消化吸收，有益于胆固醇变化为胆酸及胆汁酸而排出来身体之外，防止了血胆固醇的含水量提高，降低了不必要的胆固醇和人体脂肪堆积在血管内壁的机遇。
软管淮山药中含有的粘液质、胃蛋白酶、碳水化合物、营养元素、维他命等20多种营养元素，具备抵抗动脉硬化、改进心脏血供的作用。
软骨淮山药的关键成份之一——多巴胺，具备软化血管、改进血液循环系统的作用，该成份在循环系统衰退的救护中占据关键影响力。
重组淮山药有调整内分泌、补气血通络功效，能改进冠脉及血循环血液，医治冠心病、心绞痛等。