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如何在家自制珍珠奶茶

时间:2022-12-27 21:31:26  编辑:admim

如何在家自制珍珠奶茶

一杯港式奶茶真实的生命就取决于真珠,喝奶茶时较大 的快乐就是说用塑料吸管把真珠一个个吸起来,最好是每一口常有奶茶店有真珠,那样每一口常有Q弹香嫩的真珠,越嚼越舒服,令人优越感爆满!

珍珠制作所需原材料:木薯淀粉50g、老红糖10g、水50g

制做流程:

1、老红糖和开水混和烧开,趁着热倒进木薯淀粉中,一点点的倒进,边倒边拌和,直到结团

不一样品牌的木薯淀粉吸水能力不一样,假如液體全添加后发觉面糊還是很感,能够 再次添加冷水,直到结团

2、依据自身的爱好将真珠揉成小球体,搓好的真珠放进木薯淀粉的菜盘中,避免粘在一起

3、锅中添加水,煮沸后放进搓好的真珠拌和一下,低火煮15-20分钟,具体时间依据真珠的尺寸而定,煮好后熄火,再次焖15分鐘,煮好的真珠呈棕红全透明状

真珠到这一步就搞好啦,将煮好的真珠焯水,放一旁预留,就刚开始做奶茶了!

真珠焯水是以便让口味更为Q弹

奶茶的制作所需原材料:纯奶150g、白砂糖30g、茶包1包、水250g

制做流程:

1、茶包和水放进锅中烧开,熄火,焖上5分鐘,捞起来茶包留汤色预留

2、在杯里倒进150g纯奶,随后冲进50g红茶叶茶,可依据自身的爱好,适度添加糖或炼乳

最终将煮好的真珠放进杯里,添加充好的奶茶店,搅拌均匀!

一杯内置Q弹口味的丝滑奶茶店就进行啦!

我们最先提前准备200克的木薯淀粉,然后我们提前准备50克黑糖姜茶,沒有黑糖姜茶可以用老红糖替代,最终我们提前准备一些绿茶、牛乳和135克的冷水就可以了。以上食物准备好以后,我们就需要刚开始做珍珠奶茶。我们最先在锅中倒进冷水,直到烧开后,我们把黑糖姜茶放进锅中,渐渐地的拌和,拌和到黑糖姜茶所有结合后,我们把黑糖水倒进水杯中预留。

我们把木薯淀粉放进碗中,然后把黑糖水倒进木薯淀粉中,用筷子迅速的拌和,搅拌均匀后,变为面絮,感觉不发烫的情况下,此刻我们刚开始和面,一直揉到面絮变为面糊,见到面糊表层十分的光洁不沾手的情况下,表明面糊早已揉好啦,此刻我们马上会见到柠檬黄的面糊。看见是否很像真珠呢?

此刻我们在擀控制面板上边先撒一层小麦面粉,那样是以便面糊和擀控制面板不粘黏,然后我们把揉好的面糊放进擀控制面板上,然后我们用力先把面糊挤扁后,用擀面棍刚开始擀面糊,擀成正方形后,此刻我们用刀先切割成尺寸类似大的条形,然后切割成小颗粒。这就是我们要做的真珠,这种搞好后,我们在锅中倒进冷水,直到水烧开后,我们把颗粒物放进锅中,速率的拌和,避免小颗粒黏连,大约煮15分鐘后,熄火不必开启大锅盖,焖15分鐘,此刻我们的真珠就搞好了,最终,我们把真珠捞出来放进冷水中浸泡2分鐘,那样做的真珠马上会更为的Q弹。

此刻我们在锅中倒进冷水,直到烧开后,我们把绿茶倒进锅中,盖上大锅盖焖5分鐘,5分鐘后,我们把牛乳倒进水杯,红茶叶茶倒进水杯,这儿一定要注意,牛乳的份量是绿茶的3倍,然后我们把真珠放进水杯,我们的港式奶茶就是这样搞好了,浓浓奶香味,闻着十分的甘甜。最喜欢那样的港式奶茶吗?如果是夏季的情况下,能够 放进几片冰块儿,十分的清凉。