一、八爪鱼怎么做好吃呢
1.八爪鱼清洗，去门牙、墨水，清洗干净。
2.入锅焯一下，变黄捞起来。
3.锅中加点油，炸辣椒、麻椒，放进姜蒜进行爆香，放进豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、油耗、米酒、生抽酱油。
4.放进八爪鱼，爆锅。
5.添加适量冷水、味精、白砂糖，小火烤5分鐘，大火收汁。
6.起锅弄点小香葱末，拿下。
二、八爪鱼有哪些营养成分呢
1、乌贼归属于高蛋白食物食物，蛋白并不稍逊于平时的牛羊肉、生猪肉和鱼类，也是牛奶蛋白质成分的6倍，且带有身体所有的必须氨基酸，归属于真实的优质蛋白。
2、乌贼的脂肪率极低，100克中只能0.4克人体脂肪，而同样净重的猪瘦肉的人体脂肪也是6.2克，同是海产品的鲤鱼，每100克鱼类脂肪率也是3.2克。因而，假如我们想摄入蛋白又不愿人体脂肪摄取超标准得话，乌贼是非常好的挑选。
3、乌贼含有牛黄酸，乌贼中的赖氨酸成分比一般的肉类食品高许多 ，能缓解疲劳、降血压及清理血管垃圾等，适用高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等症状。
三、八爪鱼衣食住行在哪儿呢
乌贼，别称八爪鱼、八带蛸、坐蛸、石居、石吸、望潮、死牛，台语称“TAKO”，源于日本语“たこ(蛸)”，归属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)，是八腕目(Octopoda)头足类软体动物的统称，但严苛实际意义上只指乌贼属小动物。因其头上长有八腕，且手腕上 有膜相接，长短不一，腕上具备2行无柄的玻璃吸盘，玻璃吸盘无柄，因此称之为“八腕类”。有时候会喷出来灰黑色的墨水，协助逃走。最熟识的乌贼是普通章鱼(O. vulgaris)，身型中等水平，普遍遍布於世界各国亚热带及暖温带水域，栖于多岩层深海的洞窟或间隙中，喜藏匿出不来。关键以蟹类以及馀甲壳动物为食。这种被觉得是无脊椎动物中智商最高的人，又具备迅猛发展的含黑色素的体细胞，所以能极快速地改变体色，转变之快亦让人惊讶。