橘子霉变肯定是不能吃的，吃变味儿的橘子可能会造成急性胃肠炎，造成腹胀、腹泻，腹痛等病症，无论是哪些食物，要是霉变了建议都不必吃，以防对人体导致欠佳影响。怎么判断橘子霉变?
第一，望;从橘子表面看，新鮮的橘子表面外果皮是全透明一切正常的，稍含有发亮的觉得，霉变的橘子则看起来蔫蔫的。第二，闻;新鮮的橘子，闻上来是芳香的味儿，而霉变的橘子，在前期就刚开始有点儿带酒气。第三，切;新鮮的橘子一般摸起来乃至按上来是硬的，不容易酸软，可是霉变的橘子有的会从里边就刚开始变松，直到烂掉。
一、橙子怎么挑选
1、最先在外型上应挑选外皮色调，展现闪耀颜色的橘红色或深咖啡色的橘子，才表达是较为新鮮、完善的橘子，再说则要防止选择过度完善的苍淡黄色，或者表达太涩的翠绿色，及外皮上带孔的果子。
2、假如可以手拿着，称称它的净重，与触碰起來的牢固水平，要是轻捏外皮，便会发觉橙子皮大会上出现一些油;或者通过外果皮，嗅到一阵阵香味，那麼这就一定是汁百味美丽的橘子了!桔子尽管有养胃、止咳化痰等功效，可是還是要防止服用过多，以防吃多了就大会上火喔。
3、挑橘子需看色、形、皮、度。色调浓的味儿稍好;样子中等水平的橘子味好;从表皮上看，表皮薄的较为甜;度就是指高宽比，高桩的不如偏平的甜。看了这四点，你再拿近了看皮，皮上的油胞细的比粗的好。”详细介绍完这几个方面，還是不确定性得话，
4、最终一招超必杀，就是说看果梗。
果梗处分为公、母二种，果梗处不大的是公的，而相反，有很大裂开的为母，母的比公的甜。
橘子底有显著的小圆圈就是说母的，甜!有一个略微凹下的圆形，随后在圆形里边，又鼓出来一个脐。沒有小圆圈的就是说公的!正中间则沒有这一脐。
二、橙子的吃法
1、用力按着在桌子上揉，几次后橙子皮与肉会较为非常容易脱离。这类方式 较慢。
2、用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削出来，最终全部吃。
3、最便捷也是更快最常见的方式 ：用刀从正中间割开，大的切六瓣，小的切4瓣。随后每瓣将皮从一端分离。