“避谷”源于道家养生中的“不食五谷”，是古代人常见的一种健康养生方法。它来源于秦代，时兴于唐代，别称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。那麼避谷三天复食菜谱怎么选择？
谷完毕后，胃肠等消化道人体器官新的像刚出生婴儿的肠胃那般娇嫩。这就需要十分谨小慎微的再次应用他们。
正常情况下，避谷换食多长时间，就应用最少一半以上的時间来复食。
复食第一天建议先从口味淡的软食刚开始，能够自身打一些水果汁，或是泡燕麦粥喝。
第二天能够煮汤面喝，随后由浅入深就可以。
食材挑选的标准
一环节（软食）
1、小米汤（这个是最好是的）能够加老红糖
2、小米粥（这一第二好）能够加牛乳
3、各种各样新鮮果蔬汁，能够提升甲基纤维素的成分
二环节（半流质）
1、略微粘稠一些的粥
2、色泽绵软的全麦吐司，泡着吃（最好是沒有鲜奶油这类的“调料”）
3、水煮白菜（低油，少盐）
三环节（可选择性固体）
1、各种各样块茎类：红薯、冬瓜、山芋、马铃薯等
2、鲜面条，馍馍
3、五谷杂粮的饭（渐渐地吃、带著觉知去吃食材，随后就能一切正常的饮食搭配了）
恰当的避谷不但对身体功能无危害，并且还能提升身体的一些功能，在减肥瘦身健体、除病强身健体、益寿延年层面有积极主动功效。在降低正餐和热卡摄取的另外提升精力活动，能合理地控制和防止以2型糖尿病为意味着的一系列新陈代谢有关病症。