生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。有很多人到补充营养成分的情况下都是挑选吃煮鸡蛋，实际上生鸡蛋除开煮着吃的方式 ，也有很多种多样食用方法，那麼生鸡蛋怎样做好吃又简单呢？
1香辣蛋丝：生猪肉，生鸡蛋，上海青，野山椒，豆芽菜，西红柿，姜，生抽酱油等作出的香辣蛋丝，香辣健脾开胃。
2卤鸡腿：生鸡蛋，老冰糖，葡萄酒，八角，八角茴香，良姜，生抽酱油，酱油等作出的卤鸡腿，简易美味可口。
生鸡蛋别再用冷水煮，用这类方式 ，美味100倍!01:28
3番茄鸡蛋卷：番茄，生鸡蛋，米酒等作出的番茄鸡蛋卷，老少咸宜。
4棒子面奶酪蛋糕：生鸡蛋，棒子面，牛乳，白砂糖等作出的棒子面奶酪蛋糕，绵软美味。
5农家一碗香：生鸡蛋，生猪肉，青红椒，姜，蒜，油耗，酱油，生抽酱油等作出的农家一碗香，身心健康美味可口。
6金钱蛋方便：生鸡蛋，小辣椒，青辣椒，蒜头，西蓝花等作出的金钱蛋方便，营养成分下饭菜。
青椒炒鸡蛋
食物：生鸡蛋、青红椒、油、盐、味精
作法：
1、把青红椒用冷水清洗，去籽切成细丝。将生鸡蛋打在碗里，用筷子搅散了。
2、锅内加点油(40克)，烧开，将蛋汁倒进，炒好倒入。
3、往锅内倒进余油，烧开，放进葱段炝锅，伴随着放进青红椒丝，加食盐炒两下，见辣椒丝绿色时，放进炒好的生鸡蛋、味精，煸炒匀称，就可以起锅。
木耳炒鸡蛋
原材料：水发木耳多个，生鸡蛋2个。
辅助材料：葱段，蒜泥，植物油，盐，味精。
作法
1.黑木耳自来水发好，洗干净，把下边的硬的抠下来，用力掰成小朵，用开水焯一下。生鸡蛋打好，预留。
2.热锅倒一点点油，把生鸡蛋摊好，盛出去。
3.在刚刚的锅中再倒一点儿油，油烧6成上下的情况下放蒜泥，进行爆香，随后放黑木耳煸炒，看黑木耳有油亮亮的光泽度之后，放进刚刚摊好的生鸡蛋，再次煸炒两下，撒一些葱段，加盐、味精，煸炒匀称后，起锅。
小技巧：黑木耳要提早焯一下断生，那样炒的情况下好熟。
韭菜炒鸡蛋
食物：苋菜和两个鸡蛋
作法：
1.将生鸡蛋打撒，放进适当的盐，苋菜清洗，切割成匀称的段，
2.起油锅，倒进鸡蛋液、鸡蛋液结团后，盛起预留，
3.另起油锅，放进苋菜段、适当煸炒后放进生鸡蛋块，
4.放进适当的盐、放进适当的味精（也并不放）