水饺要美味包馅该调的好，但有的人包馅调的有点儿干，以致于味儿不尽如人意。那麼水饺馅太做了该怎么办?水饺馅太做了如何挽救?许多人到做饺子的情况下毫无疑问遇到过这一问题，那麼水饺馅太做了如何挽救呢？接下去详尽的了解一下吧。
水饺馅太做了该怎么办
1、水饺拌馅的情况下，要依据肉的是多少打鸡蛋在里面，我们一般打2个生鸡蛋，楞个水饺的饺子馅要更嫩，觉得就不容易干啦。
2、拌馅的情况下放点食用油，随后一个方位多搅一会。菜切完放入盐翻拌，三十分钟后水分便会出去。
牛肉馅饺子的作法
原材料：牛羊肉500克萝卜1000克圆葱50克生鸡蛋1个生姜水50克嫩肉粉5克食盐10克白胡椒粉5克米酒15克生抽25克鸡精15克芝麻油25克精炼油30克干淀粉50克
制作方法：
1、牛羊肉去净肌肉筋膜，清洗，绞成细茸，用嫩肉粉、米酒、精炼油翻拌后，静放约40分钟，再加生姜水及冷水250克搅拌均匀;萝卜削皮清洗，切割成厚片，入开水锅中煮开后捞起来，放菜墩上放刀剁碎细砂，再用沙布包起来，挤压水份;圆葱切细末。
2、牛羊肉茸添加箩卜粒、圆葱末和匀，再添加食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、干淀粉、鸡蛋液翻拌，即成。
留意：
1、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要绞细，才可以多吃水份，使之鲜嫩。
2、嫩肉粉也能用小苏打水替代，但使用量不能过多。
3、调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代，如无圆葱能用小葱替代。