香辣鲜美的泡椒猪皮，产生最美味可口的味蕾享有。寒冷干躁的冬季，更是人的皮肤非常容易少水的时节，这时候皱褶会悄悄的爬上你的眼角，随后向全部脸部拓宽。身体皮肤往往出現皱褶，是因为皮肤细胞储水作用产生阻碍，体细胞束缚水的工作能力降低，延展性衰减系数，延展性减少，粘膜干躁引发。要减缓或降低皱褶的出現，就务必摄取一些能提升结合性的胶原蛋白粉和鱼胶原蛋白。皮肉更是含有胶原蛋白粉的食材，对减皱美容护肤有特效。
作法一：
1、煮猪肉皮；
2、用沸水调点麻椒和辣椒水；
3、半罐野山椒；
4、煮好的猪肉皮切条；
5、把猪肉皮和野山椒倒入。
作法二：
1、猪肉皮在开水中煮开加蒜、盐；
泡椒猪皮(2张)2、捞起来刮掉人体脂肪，随后切割成片状；
3、蒜切成片、姜切条、野山椒、小米椒、莴笋切条；
4、锅中进行爆香葱姜，添加野山椒、小米椒；
5、添加皮肉、莴笋，随后再添加生抽酱油、一点糖，少量鸡精煸炒进味起锅！
红烧猪皮
特色菜：湖南菜
原料：
干猪肉皮100克、冬茹10克、尖椒1只、姜片、葱各10克。
调味品：
食用油30克、盐10克、鸡精12克、白砂糖3克、香油10克、酱油王3克、湿吉士粉适当、冷水汤50克、色拉油5克。
制做： 1、干猪肉皮用冷水侵泡透，切片，冬茹、尖椒、姜片统统切成片，葱切条；2、猪肉皮加白汤，香油用小火烤至进味捞出备用；3、饭锅下油，放进姜、猪肉皮、白汤、盐、鸡精、白砂糖、油、酱油王、尖椒片、葱段煮熟进味时，用湿吉士粉打芡，淋入色拉油即成。
猪肉皮胶冻
猪肉皮1000克褪毛，清洗，切割成一小块放进锅中，放水适当，文火煨炖至皮软烂，液汁粘时，加米酒、生抽和盐、葱、姜等调味品，再加温调均匀就可以。制冷后凝结为胶冻状，可随便佐餐或当零食吃。