笋一般状况下大伙儿全是用于炒着吃，吃起來是又香又脆要是会做，笋便是美味可口的美味。可是吃笋时大伙儿要留意笋的忌讳，一些食材是不可以和笋一起吃的，实际有什么食物呢?请各位看下面吧。
1、羊肝
春笋与羊肝同食相冲。据中国香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“春笋与羊肝相冲。”《日用本草》详细介绍：“笋同羊肝食，让人目盲。”因为春笋内存有一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹饪)同食，造成一些危害于身体的物质或毁坏了在其中的营养元素如维生素D等，影响双眼身心健康，故云让人盲目跟风。
2、龟肉
龟肉含蛋白、碘、维他命很丰富多彩，带有小量人体脂肪，尤其是龟背的裙板一部分，含有胶原纤维蛋白质，有非常好的补阴实际效果。因龟肉有含蛋白质高、含人体脂肪低的特性，因此，特别适合老人滋补养生的用处。但毛笋与龟肉制品则中毒了。甘草二两煎水服可拯救。
3、牛肉
春笋中带有多种多样营养元素，与牛肉另外服用会产生繁杂的微生物化学变化，造成腹痛，可以用地浆水医治。
4、老红糖
笋不可以和老红糖一起吃，不然会产生磷酸氢钙糖基，对身体不好。老红糖辛温，春笋生津润，食材药效稍有反感。但常说的相冲关键取决于二者的生物化学成份繁杂。春笋蛋白质中带有18种碳水化合物，在其中的磷酸氢钙在与糖相互加温的全过程中，易产生磷酸氢钙糖基，这类物质对身体不好。