鲅鱼归属于深海鱼，一般被捕捞上去以后都是因气体压强而內脏工程爆破而死。假如说卖的很便宜，可能买的是长期冷藏的，一文不值。除此之外可能买的并不是纯正的鲅鱼，有叫燕鲅、鲐鲅的鱼，也常被大家喊作鲅鱼，他们的价钱都很便宜。
鲅鱼为何那么划算
鲅鱼在量金刚级应季的情况下，价钱并不是很贵，中国南方的那类超大鲅鱼(马鲛鱼)那般的确实很贵。还别的种类被称为鲅鱼的淡水鱼价钱更划算，因而可能是买不对。鲅鱼做为深海鱼，在农贸市场上不可能购到新鲜的，因而购到的鲅鱼还可能是长期冻的，因而价钱也不会很贵。
越新鮮的鲅鱼做出去腥味儿就越小，因而在选择的情况下，就需要提选眼亮、眼影，表层明亮的。除此之外解决的情况下，腹部中的黑色粘膜和血团要清除干净，这也是造成腥味儿很大的关键原因。
鲅鱼的功效功效
1、止咳平喘
鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效。鲅鱼能够有补气血的功效，针对缓解咳嗽咳嗽有一定的益处。
2、滋阴滋阴养血
鲅鱼具备益肾气、补亏虚等的作用，合适病久气血虚或是虚劳病的补充。吃鲅鱼能够有滋阴滋阴养血的功效，针对补气补血减轻体质虚弱有益处。
3、头发护理
鲅鱼带有丰富多彩的蛋白，被胃肠消化后产生不一样类的碳水化合物，是转化成秀发角质蛋白的必不可少成分。
4、有益大脑发育、眼睛视力。
吃鲅鱼针对小朋友而言是有益处的呢，能够有健脑益智类的功效，还能够改善视力。小朋友吃鲅鱼可以补充智商的生长发育，还能够做到清目、保护眼睛的实际效果，并且服用鲅鱼所提炼出出去的鱼油实际效果会更好。