地瓜和紫红薯都归属于杂粮类，那麼地瓜和紫红薯的差别是啥？地瓜和紫红薯哪家发热量高？下边就和网编一起来掌握一下！
地瓜和紫红薯的差别
1、紫红薯跟地瓜色调不一样。紫红薯是蓝紫色的，地瓜是淡黄色的。
2、紫红薯跟红薯营养使用价值不一样。紫红薯营养成分高。紫红薯含有硒和原花青素。硒是防癌物质，而原花青素是一种有机化学特异性黄酮类物质，可以防癌，防脆化。
3、紫红薯跟红薯糖成分不一样。红薯糖成分较高，糖度大。由于糖份高，烤地瓜口味就较甜，促使烤出去的红薯香味浓厚，释放着美丽动人的焦香味。
地瓜和紫红薯哪家发热量高
地瓜比紫薯的热量高。
吃紫红薯不但不容易长胖，反过来可以减肥瘦身、健体、避免亚健康状态、润肠身体排毒。每100克鲜紫红薯仅含0.2克人体脂肪，造成100大卡上下的能源，为稻米1/3，是非常好的低热量、低能源食品，另外又能合理地阻拦糖原变成人体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。此外紫红薯带有高膳食纤维素，膳食纤维素一方面能吸湿澎涨，可产生很大的容积，让人造成饱腹感，有利于降低胃口，对控制休重有一定功效。另一方面，又能推动肠胃蠕动，清除胃肠，一样有减肥瘦身功效。
地瓜和紫红薯的差别地瓜和紫红薯哪家发热量高
紫薯的热量较为低，脂肪率也是为0，在其中也有非常丰富的蛋白和18种非常容易被身体所消化吸收的碳水化合物，维他命和磷含铁也是比较丰富的，所以说，吃它不仅能够 协助自身减肥瘦身，还能够在挺大水平上协助补充人体所需要的营养元素呢，也由于那样，许多 人到减肥瘦身期内都是试着运用它来制成特色美食服食，因此，要想减肥瘦身何不也试一试运用它来减肥瘦身是不是理想化。