膳食纤维素的食材，便秘是十分普遍的状况，绝大多数人多多少少都遭到过便秘的困惑。很多人把便秘作为胃肠道疾病的一种病症或一种消化道功能问题，但事实上，绝大多数便秘是菜谱欠佳(换句话说欠佳饮食结构)导致的。
膳食纤维素的食材含膳食纤维素数最多的10种食材
代谢全过程：
消化道等于是一个左右均有张口的管路，除非是产生比较严重的阻塞(如各种各样原因导致的肠梗阻)，不然食材消化吸收后的沉渣(粪团)一定会沿着管路往下代谢的，这也是肠胃的肠蠕动作用的功效。自然，前提条件是肠胃内有充足多的食材消化吸收后的沉渣，即粪团的容积和净重够大。并且，一般而言，粪团队积越大，则刺激性肠道蠕动的功效越强，代谢越快。
粪团的构成：
粪团的构成部分并不繁杂，其关键成份是一组被称作“膳食纤维素”的物质，包含甲基纤维素、半纤维素、阿拉伯胶、木质纤维素、虫胶及其别的胶类等。这种膳食纤维素不仅自身即是粪团的关键成分之一，并且还具备吸水能力(提升粪团中的水份)和发醇特性(提升粪团中的病菌)，故能够 全方位提升粪团的容积和净重，进而促进消化。菜谱中“膳食纤维素”成分不够是导致便秘日渐时兴的压根原因。膳食纤维素基本上所有来源于天然植物食材，如谷物、水果蔬菜和豆类食品等。畜类食材例如鱼肉蛋奶中沒有膳食纤维素。
“好”口味赶跑膳食纤维素：
殊不知，伴随着生活水平提升，大家摄取的天然植物食材慢慢降低，尤其是谷物和豆类食品。除此之外，始料不及的是，大家吃的天然植物食材愈来愈细致，以便“好”的口味，食品制造业也是竭尽全力地消除原材料中的膳食纤维素。大米精面比对于粗粗粮或全麦面包，水果汁比对于新鲜水果，膳食纤维素的成分均显著降低。一份来源于天津医科大学的汇报称，城镇居民每日只摄取大约9克膳食纤维素。而我国营养成分学好制订的《中国居民膳食指南2007》建议每日摄取25~30g膳食纤维素。从这类实际意义上讲，便秘肯定是一个当代问题。
含有膳食纤维素的食材：
黑米和胚牙大米，及其苞米、小米、麦籽、麦子皮(谷糠)和麦粉(黑面包的原材料)等粗粮;除此之外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、红萝卜、四季豆、紅豆、扁豆、甘薯和裙带菜等。膳食纤维素是天然植物成份，天然植物食材是膳食纤维素的纯天然食材来源于。膳食纤维素在水果蔬菜、杂粮粗粮、豆类食品及菌藻类植物食材中成分丰富多彩。
小提示：
含膳食纤维素数最多的10种食材：薏苡仁(80.9克)、山楂果(干)(49.7克)、竹荪(干)(46.4克)、辣椒面(43.5克)、高良姜(43.3克)、八角(43克)、朝天椒(红、尖、干)(41.7克)、裙带菜(干)(40.6克)、甘草(38.7克)、罗汉果(38.6克)