西红柿这种食物在生活中非常多见，而且它可以搭配很多食材，比如牛肉。尤其是西红柿炖牛肉，从营养学角度来说，当中不仅含有丰富的铁，同时还有大量的蛋白质，人吃了之后肯定会促进身体健康，尤其在冬季，吃这道菜还可以发挥出滋补的功效。那么，西红市牛肉的做法是什么呢?
西红柿炖牛肉的制作食材：
牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
西红柿炖牛肉的做法详细步骤
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
牛肉炖西红柿做法二
材料：牛肉800g、土豆3个、西红柿3个、油适量盐15g、冰糖3颗、小苏打少许、香葱2根。
做法：
1、牛肉用温水清洗干净后切大块。
2、切好的牛肉装大碗中，加30~50g清水，用筷子反复搅拌，让水充分入牛肉中，待盆中看不到水时加入少许盐和小苏打拌均匀，放置30分钟左右。
3、将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中，加水，功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70，然后启动电压力锅。
4、大约10分钟左右，选择中途加菜，打开电压力煲盖，加入土豆、西红柿、盐，然后盖上盖子继续煮。
5、等电压力锅时间结束后，肉也炖好番茄炖牛肉。