南瓜对身体很有益,所以吃南瓜不会上火,不过要注意,如果烹饪方法不对,可能会导致上火。
一般说来,吃南瓜不会上火,味甘,性温,从中医的观点来看,它属于温性食物,食用不会导致上火,即使有上火的情况,也可以适量食用,而且不会加重体内火气。而且南瓜富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等,食用后可补充身体缺乏的维生素,提高抵抗力,还可以缓解由于上火导致的便秘。
尽管南瓜不会上火,但是如果烹饪方法不当,比如用煎、炸、炒等方法烹调,就会导致上火,所以为了避免上火,最好采用煮、蒸等烹饪方式。此外南瓜不能吃太多,性温,吃多了会导致湿热。如果有胃热灼热、气滞中满的病人要少吃,同时要避免食用湿热气滞的病人,如果是脚气、黄疸、气滞湿阻病的病人,要忌食。如果有感染性疾病和发热症状的人不能吃南瓜粥,以免病情恶化。