1、乌桃
每日食用45克胡桃,防止老年记忆丧失。乌桃富含亚麻酸,有抗氧化的功效,可以保护大脑。
2、花生
花生可以预防糖尿病,加拿大学者发现。因为高血脂是促进2型糖尿病发生的重要因素,食用花生能降低血脂,防止细胞受到侵蚀和炎症的影响。建议一天30克。
3、松子
松子含有非常丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,还含有维生素A、B1、B2、E和多种微量元素。中医认为松子仁味甘性温,具有补心肾、养血、润皮肤、止咳痰、润大肠之功效,适合年老体弱、未老先衰、记忆减退、头晕目弦、习惯性便秘等症状。
4、核桃
古往今来,核桃被称为“长寿果”。其中所含的油酸有90%为不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和再生的重要物质。核桃中还富含维生素B和胡萝卜素,以及微量锰、锌、钼等微量元素,能保护眼睛,延缓衰老。
5、葵花子
葵花子富含植物油脂、多种微量元素和维生素E。葵花子也含有高质量的蛋白质,可以和各种肉类匹敌。葵花子可以治疗失眠,提高记忆能力,对预防癌症、高血压、神经衰弱都有一定作用。
6、南瓜子
除了含有胡萝卜素、维生素B1、B6、C、E外,还有南瓜子中的微量元素锌、铁、铜等。南瓜子具有味甘平的功效,是一种安全、无毒的驱虫药。
7、腰果
腰果中蛋白质含量高达21%,含有40%的不饱和脂肪酸,并且含有丰富的钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗心血管病等功效。但它所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是治疗高血脂、冠心病的好果。
8、西瓜子
西瓜子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B2等营养成分。西瓜子中还含有一种皂甙,具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等功效。
9、榛子
榛子果仁含有蛋白质、脂肪、糖类,还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、E、钙、磷、铁等微量元素。