不是所有人都能陪着另外一个人到最后的，所以人有些时候要习惯一个人，一个人可以做很多自己可以做的事情。而如果一个人吃饭的话，又是一件非常孤单的事情，而且做什么菜自己也有很大的疑惑，因为一个人又吃不了太多，做太多的话又非常浪费。那么一个人的时候，做什么饭吃最合适呢?
一、一个人吃饭，可以做点什么菜
【黑椒鸡柳】这个是根据黑椒牛柳改的菜品，做法和黑椒牛柳一样，主要是因为牛肉比较贵，所以选了鸡柳，味道也还不错。
【酸菜巴沙鱼】一次点外卖时点了一个酸汤巴沙鱼，觉得很好吃，又没有鱼刺，于是我也做了一个，一个人这一个菜，吃一餐够够的了。
【香煎小黄鱼】小黄鱼特别鲜，一个人吃饭，可以买两只小的，煎了吃，配上一碗白米饭，太满足了。
二、一个人吃简单方便易做的晚餐做法
1、冬瓜肉丸汤+米饭。
材料：冬瓜、瘦肉。把瘦肉剁成肉糜，加少许盐、酱油、生粉、葱头，搅拌均匀，制成一颗颗的丸子，冬瓜切块。锅内放水煮开，加入丸子、姜片、盐、少许油，丸子飘起来后，把冬瓜放进去一起煮，冬瓜变成透明色后表示已经好了。加上一碗饭，菜、汤、饭齐全，还省事。
凉瓜牛肉盖浇饭(各类炒菜都可以变成盖浇饭)。材料：凉瓜、牛肉。凉瓜洗净去瓤切片，牛肉切片，加入生粉、酱油、糖、料酒腌制一刻钟，热油锅，牛肉下锅滑熟，盛起备用。重新热油锅，先下蒜米炒香，然后加入凉瓜一起炒，凉瓜熟后加入炒好的牛肉，加盐和蚝油调味，出锅。盛饭，把凉瓜牛肉浇在饭上就可以开吃啦。
2、清蒸排骨、青菜+米饭。
很省事的吃法，煮饭的时候，电饭锅里加个架子，排骨加盐和少许清水，放到架子上，一起煮，当然最好是新鲜的排骨，才好吃，够清甜。煮饭的间隙，锅里加水烧开，放入适量的盐，把洗好的青菜烫熟，青菜好了之后捞起。热油锅，放入蒜米炒香，加入蚝油、少许生抽，调好味后浇在青菜上面。好吃还省事。