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田七煲乌鸡做法及功效

时间:2023-01-09 16:57:47  编辑:admim

田七煲乌鸡做法及功效

田七煲乌鸡这是以田七和乌鸡为主要原材料,而后通过煲的烹饪方式而做出来的一种美食。这种美食不仅味道鲜美可口,并且对人体存在有许多的好处,比如补肾,调理身体,补血益气、止血化瘀等等,因此非常的受人欢迎。那么既然田七煲乌鸡这么棒大家想不想知道其怎么做呢?下面就来详细介绍一下田七煲乌鸡做法及功效。

田七煲乌鸡的功效

原料:乌鸡(竹丝鸡)1只,南枣6粒,陈皮1块,田七20克,水6碗,盐1茶匙。

做法:南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净,切去鸡尾。田七砸碎,连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内,隔水炖4小时,下盐调味即可饮用。

功效:产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体,就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤,可收强心补血、祛瘀止血的功用,当能补血益气,神采再现。

田七乌鸡汤的做法

1.准备食材:乌鸡1只(约1200克)、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升

2.步骤1:将红枣、陈皮洗干净备用。

3.步骤2:将田七洗干净后压成小碎块,备用。

4.步骤3:将乌鸡洗干净,斩成大块。

5.步骤4:把乌鸡放入锅中,倒入清水,大火煮沸后继续煮2分钟,撇清浮沫后捞出,并用清水洗干净鸡肉上的浮沫。

6.步骤5:锅中倒入清水,放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和田七碎块。

7.步骤6:大火煮沸后,换成小火炖煮至少3个钟头。

8.步骤7:食用前用盐调味即可。烹饪小贴士烹调之前先将乌鸡过沸水焯烫,煮出来的汤水可以更清澈。

田七有消肿止痛、止血祛瘀的功效,乌鸡则能滋补肝肾,这道田七乌鸡汤有强心补血的功效,但不适宜孕期妇女饮用。