牛尾炖白萝卜最有营养，营养价值也是比较高的，可以满足机体当中的营养所需。
牛尾属于比较常见的一种肉食，里面的营养价值也是比较高的，主要含有了蛋白质，矿物质以及钙物质等一些营养物质，摄入之后可以补充机体当中的营养手续，并且还可以起到补钙的功效，但是在牛尾炖汤的时候可以加入一些白萝卜，两者共同使用的情况下，营养价值也会有所提高，同时白萝卜还可以达到解油腻的效果，再吃牛尾炖汤的时候也不会感觉到特别的油腻，同时还具有一定滋补的效果，对于肾虚所引起的一些症状也可以得到改善，比如腰膝酸软和肢体乏力，还有利于自身的健康。
牛尾炖汤时候应该把牛尾清洗干净，然后切成小段，放入锅当中煮沸，主要可以起到去腥效果，在煮沸之后还需要把上面的血沫用清水清洗干净，然后放入到锅中，同时还需要适当加入一些料酒，放入一些盐，老抽和酱油，这样做出来的味道也会比较好，炖汤的时间大概会在30分钟到40分钟，尽量选择小火慢炖，炖出来的肉也会比较的嫩。