绿豆和枸杞一起煮粥也行。绿豆味甘,性寒,有清热解毒,消暑利水的作用。枸杞味甘,性平,有滋补肝肾,益精明之功效。两者均为原料,均属药材,药食同源,可煮粥食用,有清热滋阴之效。
绿豆具有很好的解热毒的功效,可用于辛辣热毒、附子、巴豆、砒霜等辛热热毒烈之剂中毒及食物中毒,绿豆具有清热、消暑解毒的功效,可作为清热消暑解毒的良药。另外,绿豆具有利水消肿的功效,可以用来改善小便不通、淋巴结、水肿等症状。枸杞甘、平,入肝、肾经,具有滋肾精、补肝血的作用,是平补肾精肝血之良药。枸杞可用于治疗肝肾阴虚、虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。
绿豆枸杞粥并非人人都适合,尤其是有腹痛、腹泻、腹部胀满、胃寒怕冷、大便不成形等症状者不宜吃,以免加重症状。