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绿豆渣能做什么

时间:2023-01-11 16:26:16  编辑:admim

绿豆渣能做什么

经常爱煮绿豆汤的人都知道,将煮好的绿豆汤喝完之后,就会剩下很多绿豆肉和皮,其实这就是所谓的绿豆渣,有些人觉得可以吃吃,但有些人不喜欢吃,只喜欢喝汤,那么就容易浪费,有些人为了不让浪费,就会将剩余的绿豆渣做成饼、酱料、炸成汤汁等,放入一点调料的东西,又好吃又不会浪费。

绿豆渣怎么吃的做法

一、【豆渣】

1.豆子洗净 提前一天浸泡

2.将泡好的豆子放入豆浆机 加水 插上电源

3.豆浆打好后 过滤后豆渣留下

二、【香葱豆渣鸡蛋薄饼】

4.鸡蛋加少盐打散

5.葱切葱花

6.将面粉舀入大碗中加水、豆渣(豆渣不可多 否则面糊没有劲到摊不出型来)、鸡蛋液、葱和盐拌匀

7.面糊的状态要稀一些 这样摊出来的蛋饼口感比较嫩

8.平底锅入一点点橄榄油 小火 舀一勺面糊入内 用木铲摊平 尽量薄一点

9.待面糊稍微凝固一些时 洒入芝麻

10.加油 翻一面 待两边煎的微黄 出锅

11.切块配番茄酱食之

绿豆功效

绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。

绿豆中的生物活性物质具有抗氧化作用,在治疗有机磷农药中毒时,可通过抗氧化作用减轻有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性。

绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老,绿豆的种籽提取物内含AHA成分,能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。最重要的是,绿豆有良好的排毒效果。萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效,对汗疹、粉刺,痘痘等各种皮肤问题效果极佳。