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同子骨汤有什么功效

时间:2023-01-11 15:33:32  编辑:admim

同子骨汤有什么功效

筒子骨汤是很多家长们非常爱给自己孩子做的,因为这种汤对于孩子们的身体发育成长是有一定帮助的,会促进骨骼的吸收和发育,使得骨骼发育变得更加好一些,另外筒子骨汤里面还有很多的胶原蛋白,这些物质是可以让自己的皮肤不会衰老那么快的,使得皮肤变得更加细腻一些的。

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。[3]

而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。驱寒

冬天,寒气逼人,对劳累一天的人来说,回到家里能喝上家人熬煮的一碗浓浓的骨头汤,既驱了寒又增加了营养,一天的劳乏也会顿时无影无踪。[4]

家居做骨头汤十分简单方便,猪排骨、猪脊骨、筒子骨(四肢骨)、猪蹄或牛骨、羊骨、鸡鸭骨等动物骨骼,都可成为骨头汤的原料,配上适量的配料,如莲藕、海带、白萝卜、黄豆、生姜等共煨汤;或是单用骨头煨汤,汤成后稍加过滤,捞去骨头,加入蔬菜,放入粉丝、大白菜、黑木耳等,再加入适量盐调味,就是一碗味道鲜美可口,具有保健功效的骨头汤了。

喜欢吃浓味者,也可加入调料(桂皮、肉蔻、丁香、小茴香、花椒、大料、葱、姜等)慢慢煨,可再加一些黄酒去腥增香,大约两小时后汤成,再用温水泡些胡椒粉,用纱布过滤,倒入汤中,适度加一些盐提味,再焖一小时,撇去浮油。这样熬出的骨头汤汤鲜肉嫩,营养丰富,清澈透明,味道鲜美。喜欢吃辣者,可放入适量的辣椒油,则别具风味。

中医食疗强调喝汤的同时吃料,民间也有“原汤化原食”之说,就是汤和煮汤的食材结合起来食用,营养才更充足,调理功能才更有效。既可以吃骨头上的肉,也可用骨头汤煮面条、馄饨以及做成其他的汤料饮用。