红糖和红枣是生活起居中比较常见的二种食材,也是大家都认为能补气血的食物。因此,许多人把红糖和红枣一起炖着吃,期望能补血补气,从而改善自己的贫血症状。事实上,这是一个关于补血补气的错误认识,而且很多人对补血补气有误的认识。下面就为大家列举一些比较常见的关于补血补气的错误观念。
1、牛肝多食能补血益气
牛肝虽有营养成分,但确是猪体较大的祛毒人体器官,多种有害新陈代谢物质与精料中的某些有毒物质,都被留在牛肝里。因此,牛肝补血补气效果非常差,不能多食。
2、阿胶糕能补血益气
阿胶糕不能立即补血补气,只是根据黑驴皮的收敛作用,暂时把血液聚在一起,使身体暂时得到转好。
3、红糖补血效果很好
民间流传流传至今,红糖姜水能补血补气,女士在生理期及孕妇分娩后,经常喝红糖水补气。其实,老红糖没有大家传说中的“益气补血”、“推进宫缩,排出生完孩子子宫腔积血,促进宫内尽早恢复正常”等神奇作用,都没有补血补气的成分。
4、饮用纯牛奶能补充钙质
牛乳中含有丰富的蛋白质和其它营养成分,但含铜并不多,而且人体对牛乳中含铁的消化率只有10%,因此,靠喝纯牛奶来补铁补血并不可行。
5、食红枣能补血益气
食用红枣能补血补气,但是红枣本身并不能补血补气,因为单吃红枣,人体消化率并不高。如果把红枣和其他食材一起吃,就能起到补血补气的作用。
6、菠菜也不能和它比。
由于蔬菜水果中铜含量比较高,所以很多人都会觉得吃菠菜既能补铁补血,又能瘦下来,所以多吃菠菜,多吃些菠菜,少吃素。但研究表明,与西兰花相比,肉类更能增强铁质。虽然牛羊肉、鸡脯肉内含铁消化率可达15%~35%,但西兰花含铁消化率仅为2%~20%。因此,补血补气的最佳选择是适度的吃素。