萝卜是西洋参相克的食物。另外,西洋参不能与咖啡、浓茶同服。
西洋参作为一种补气的中药,具有清补性。它具有补气养阴、清热生津、补气养阴、清热生津的功效。吃西洋参时,有下列饮食禁忌:
1、不宜与萝卜同吃。西洋参具有补气的作用,萝卜为泻气,二者的功效相互矛盾,从营养搭配的角度来说,两者不宜同时服用。而且,这两种食物相克,同时服用还有可能导致过敏反应,甚至中毒。
2、不宜与咖啡、浓茶同食。咖啡和茶叶中都含有鞣酸,这会破坏西洋参有效成分的吸收。西洋参中富含有西洋参皂苷、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,咖啡和茶叶中的鞣酸会与蛋白质形成不易消化的物质,导致人体消化不良,造成营养浪费。所以,服用西洋参大约三天后可以饮用咖啡和茶。