现代社会当中，想要减肥的人越来越多了，毕竟现在都是以瘦为美，尤其一些爱美的女性，哪怕自己的身体已经很瘦了，依旧感觉自己很胖。减肥的过程中，食物的选择是很重要的，也是非常有讲究的。比如吃一些鸡胸肉以及西兰花就很不错。那么，鸡胸肉西兰花的做法是什么?
首先，我们要来了解一下主要食材：西兰花和鸡胸肉的功效。
一、功效。
1、西兰花。
在平时我们常吃的这些蔬菜当中，哪种的营养价值比较高呢?这么多的蔬菜可能难度有点大。不过，西兰花的营养和价值还有它的防病作用，远远地超出了其他的蔬菜，富含蛋白质、矿物质、维C和胡萝卜素等。
2、鸡胸肉。
鸡肉的蛋白质含量还是相对来说比较高的，而且容易被我们人体所吸收、利用。吃些鸡胸肉可以有增强我们体力，强壮我们身体的作用，鸡胸肉所含的还有对我们人体生长发育有着重要的作用的磷脂类。
我们要来准备一下以下这些相关的食材。
二、用料。
1、新鲜的荷兰黄瓜1根。
2、新鲜的鸡胸肉需要1片。
3、西兰花1棵。
4、胡萝卜半根。
5、适量的盐和胡椒粒。
准备好之后，我们就可以开始着手处理这些食材了。
三、具体步骤。
1、首先，我们要先把这块鸡胸肉洗干净，然后切成片。沾上适量的胡椒粒(这里用到的胡椒粒可以用胡椒籽研磨一下)然后用盐来揉搓一下，揉完就放在旁边等10分钟。
2、这个时候，我们就可以利用这个空挡把荷兰黄瓜和胡萝卜洗干净，然后切成条状。把西兰花也洗好切成块。
3、然后，我们需要烧水，等水开了之后就把粘好胡椒的鸡胸肉倒入水中，撒上适量的盐。差不多十几分钟的样子鸡胸肉就熟了。我们可以盛上来放在冷水里浸泡一下，弄干后再撒上适量的胡椒和盐，然后拌匀就可以了。
4、煮完鸡胸肉我们就可以煮西兰花了。如果你嫌刚刚煮鸡胸肉的水变油的话，你可以用干净的水煮，不介意的话可以重复利用，用来烫西兰花。
5、等到这些都弄好之后，就可以进行摆盘开吃啦!