多多食用一些粗粮对于人体是有很多好处的，比如润肠通便、控制血压、补钙，粗粮中还含有不少对人体有益处的微量元素更是对人体很好的。黑色五谷杂粮这是五谷杂粮的一个种类，其包含有很多的谷物，比如黑豆、黑芝麻、黑米以及黑木耳等等。
黑：指的是就是黑色或接近黑色的食物。五谷：指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。泛指粮食谷物。那么其中“黑五谷”则指的是：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣。“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病、治病，乌发美容等独特功效。
营养
1、黑米
又称紫米、。颜色之所以与其他米不同，主要是因为它含有的矿物质大都比大米高，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素等特殊成分，而我们最常见和最有营养的俩种吃法就是煮粥和酿酒。因为这俩种做法从最大的程度上保留了黑米原汁原味，避免营养的流失。
2、黑芝麻
黑芝麻可以说是在中药里营养功效极高的一味食物，补气血、补肝肾，润发养发等效果显著。经常食用具有健脑养生，延年益寿的功效。
3、黑豆
黑豆是大豆类的一种，是高蛋白，低脂肪的典型食物，所以减肥的人群可以选取。含有众多微量元素，所以也是抗衰老，滋养润发，促进肠道消化，预防血管硬化，骨质输送的最佳补品。
4、黑木耳
黑木耳，俗称木耳，是一种营养丰富的菌类食品。内含丰富的矿物质铁和维生素，有养血养颜、护眼名目、清肠胃、预防动脉硬化、抗癌等功效。是减肥和素食主义者最佳搭档。
5、黑枣
提供能量、保护视力、美容养颜
黑枣营养价值很高，有滋补作用，其中的蛋白质、碳水化合物可以为人体提供能量、增强体质、降低患病几率。黑枣中的维生素A可以参与合成视紫红质所需的11-顺式视黄醛的供应，维持暗视力，预防夜盲症。黑枣中富含多种维生素B族、维生素E，对皮肤和毛发都很有好处，可以润泽肌肤、使头发变黑。