如今大家的日常生活标准是非常好了，尽管说在我们的日常生活我们可以吃到的特色美食的类型愈来愈多了，可是大家针对特色美食的规定也愈来愈高了，不但要吃得美味，更应吃的有营养成分，并且如今我们日常生活这些有营养成分的食物也非常的多，而这种有营养成分的食物在我们的日常生活也是非常的火爆的，而且不一样的食物配搭在一起做出去的特色美食口感也是各有不同的。
而在我们的日常生活，有很多的人类全是非常的喜爱多吃一些的，变为生鸡蛋和各式各样的食物，全是可以配搭在一起做出去一道特色美食的。并且现在在我们的日常生活，紫红薯这类食物也是非常的火爆的，由于紫红薯在吃起來的情况下不但非常的美味，并且营养成分也非常的高，今日就用紫红薯和生鸡蛋做一道特色美食，并且做出去的特色美食长相也非常的高，而且这类特色美食真的是美味又营养成分，接下去就一起来看一下详尽的作法吧。
提前准备食物：紫红薯，生鸡蛋，牛乳，小麦面粉，白糖。
做法：最先我们先准备好全部的食物，直到准备好全部的食物之后，我们把准备好的紫红薯用冷水清理干净，清理干净以后把紫红薯的表皮削去，随后把紫红薯切割成片状，在切的情况下能够 切得薄一些，那样在蒸紫薯的情况下也会大大的地减少時间，直到紫红薯切完之后，把紫水放到炒锅上隔水蒸熟，直到煮熟以后，我们把紫红薯取下来，添加适量的白糖和牛乳，用汤勺碾成紫薯泥，随后放到一旁预留。
以后我们再提前准备一个大一点的碗，随后在碗里边打进两三个生鸡蛋打进的生鸡蛋的量，依据我们提前准备的紫红薯的量来决策就可以了，以后我们再提前准备少量的小麦面粉添加到生鸡蛋里面，随后再添加一些牛乳，充足的搅拌均匀，拌和成粘稠，拌和的粘稠用筷子提起來，可以连续地留有就可以了。
随后我们提前准备一口炒菜锅或是是电饼铛，把底锅刷上少量的植物油以后，把拌和好的面浆倒在锅里面用文火浸香煎至直到一面煎至丁香花之后，便捷把另一面也煎制订型完善，直到鸡蛋灌饼煎好啦之后把鸡蛋灌饼盛起锅，随后把准备好的植树造林泥匀称的铺平在鸡蛋灌饼上，可是要留意边沿的地区要留上一些空隙。
随后我们把鸡蛋灌饼渐渐地的卷起来，在卷的情况下一定要卷的紧致一些，承包方在切的情况下又散掉了，直到卷好之后就可以切割成两厘米上下宽的段儿，切完之后就可以开吃完。那样美味的紫薯鸡蛋卷就搞好了，色调看上去是否非常的漂亮呢？看上去就感觉非常的爱吃，并且在吃起來的情况下也是非常的甘甜的，无论是成年人還是小孩都是非常的喜爱，假如你也喜欢的话，就赶快自己在家试试看吧。