一个鸡翅蛋白质大约在40克左右，具体的蛋白质含量并无法确定，对蛋白质的检测方法不同，当中的蛋白质含量也会有所不同。
鸡翅是属于鸡身上的一部分，是属于一种肉类，鸡翅当中含有的蛋白质含量比较丰富，一个鸡翅当中的蛋白质含量大约在40克左右，可能会存在上下偏差，因为鸡翅的大小不同，所以当中的蛋白质含量也会有所不同。
鸡翅是属于一种营养类的食物，其中不仅含有蛋白质成分，同时也含有微量元素和矿物质成分，鸡翅当中的这些营养物质，是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以为人体补充不同的营养，其中含有的氨基酸种类丰富，其中含有不饱和脂肪酸以及精氨酸，同时当中也含有蛋氨酸，通过氨基酸的补充，能够避免体内的氨基酸缺乏，也可以帮助氨基酸缺乏的症状得到改善。但是鸡翅当中会含有脂肪和胆固醇成分，通常需要避免过量的吃，过量吃了以后可能会导致体内的脂肪和胆固醇含量升高，容易引起高脂血症或者高胆固醇血症，以及高血压等慢性疾病的发生几率增加。