红糖姜水鸡蛋禁忌有很多，一般主要对于有发烧和肾炎以及肾功能降低和对蛋白质过敏的人群，需要避免食用，以免导致自身出现不适的症状，或者是影响到身体的恢复。
1、发烧人群：对于一些本身有发烧情况的人群，一般需要避免食用红糖姜水鸡蛋，以免导致消化酶代谢的降低，这样就有可能会对退烧效果造成影响，也可能会导致病情的恢复和改善受到影响。
2、肾炎和肾功能降低：对于本身有肾炎和肾功能较低的人群，一般需要谨慎使用鸡蛋，以免由于摄入过多的蛋白，而导致自身的尿素溶液增加，导致病情加重，影响到身体的恢复和改善。
3、对蛋白过敏的人群：如果本身就对蛋白过敏，而食用红糖姜水鸡蛋，就有可能会导致过敏情况的发生，也可能会导致过敏荨麻疹情况的出现，或者是导致患者出现腹痛、腹泻和皮疹的情况。
为了避免这些情况的出现，也为了患者的身体健康，一般在使用红糖姜水鸡蛋时，需要注意适当的食用，同时还要在自身引起的条件下食用，这样才有利于达到补充身体所需营养和调理身体的效果。