桑叶瘦肉汤的作用有很多，一般可以起到降血糖、降血脂和降血压的效果，同时还可以起到美容养颜和补充身体所需营养的效果，这样就有利于提高身体的抵抗力和免疫力。
1、降血糖、降血脂和降血压：桑叶瘦肉汤可以起到软化血管和预防止血管粥样化的效果，主要是由于桑叶瘦肉汤可以促进血液循环和促进身体的新陈代谢功能，这样就可以达到降低血糖和血脂以及血压的效果。
2、美容养颜：桑叶瘦肉汤具有抗氧化的作用，这样对于皮肤有斑点或者是皮肤色黄暗沉的情况，可以起到调理和改善的效果，同时还可以起到美白美肤和美容养颜的作用。
3、补充身体所需营养：桑叶瘦肉汤中的营养物质是比较丰富的，因为桑叶中不仅含有多种维生素、微量元素和生物碱，同时瘦肉中的优质蛋白含量也是比较高的，这样可以为人体提供所需的营养。
因此通过食用桑叶瘦肉汤，可以起到调理身体和改善身体情况的效果，但是在平时还需要注意做到营养均衡和全面化，这样才可以满足人体对营养物质的需求，也可以达到改善体质的效果。