酸奶疙瘩的功效与作用有很多，一般可以起到润肠通便和祛痘以及补钙的效果，同时还可以起到提高身体免疫力的作用，这样对人体健康是比较有利的。
1、润肠通便：酸奶疙瘩中的有机酸成分是比较丰富的，可以起到促进胃酸分泌和帮助食物消化吸收的效果，同时还可以起到促进胃肠道蠕动的作用，这样就可以达到润肠通便和改善便秘的效果。
2、祛痘：酸奶疙瘩中的营养成分含量是比较丰富的，尤其是高活性无机矿物质微量元素锌和维生素a以及维生素E等成分，这样可以促进体内的有毒物质的排泄，进而对于脸部出现长痘和痤疮的情况，可以起到很好的调理和改善效果。
3、补钙：酸奶疙瘩中的微量元素钙是比较丰富的，可以起到补充身体所需的效果，同时还可以缓解由于缺钙，而引起的骨质疏松或腰膝酸软等症状。
4、提高身体免疫力：酸奶疙瘩中的营养物质比较丰富，不仅含有多种维生素，同时含有多种有益菌，这样可以起到促进食物消化和吸收的效果，同时还可以提高身体的抵抗力和免疫力。