酵素是目前很流行的健康食品，它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素，还可以帮助身体加快新陈代谢，改善便秘，消除多余的脂肪，重要的一点是，由于它是从食物里提取出来的。很多MM每天坚持喝酵素，会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。
注意事项
一次不宜引用太多，特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的，饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么，血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感，进而减少了食物的摄取，时间长了，会把人的饮食调整到一个正常水平，人不知不觉就会瘦下来。
2酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类，加热过的酵素就没有食用的意义了.
3注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
李子酵素：消肿散热，消除胀气，利于肝病康复。
杏子酵素：止渴，去冷热毒，利于心血管疾病的调养。
梅子酵素：疏通经脉，除肺热、治咳嗽，利肝解毒。
桃子酵素：利肺病，利于肺部抗菌消炎。
大枣酵素：润心肺、止咳，滋补五脏；治体虚，顺胃气。
梨子酵素：清热止咳，降火、解毒，治伤寒发热。
荔枝酵素：祛除邪气，除蛊毒，开胃益脾，瘦身养颜。
桑葚酵素：安神、消肿，去风热，乌发、明目。
椰子酵素：美容养颜，预防心脏病、关节炎，消肿止痛。
木瓜酵素：去湿和胃，滋脾益肺，治腹胀打嗝，止腹泻。
山楂酵素：治小肠疝气，活血化瘀、健胃顺气。苹果酵素：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
凤梨酵素：消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛。
柿子酵素：通耳鼻，改善肠胃，解酒毒，润候；治反胃咯血，痔疮下漏。
石榴酵素：润喉除燥，止泻痢（腹泻）。
柑橘酵素：祛痰消渴，开胃理气，通便利尿。
橙子酵素：助消化，除胃胀气，解酒。
柚子酵素：助消化、止咳，解酒毒。
枇杷酵素：止渴下气，利肺，止吐，润五脏。
杨酶酵素：涤肠胃，利于肠胃炎症愈合，缓解头痛，止血生肌。
樱桃酵素：益脾，美容养颜，补肾、止泄精。
甜瓜酵素：止渴，除烦热，治口鼻疮，利小便，消暑。
西瓜酵素：消暑利尿，降血压，利于喉痹炎症的治愈，治血痢，解酒毒。
葡萄酵素：祛痘养颜，缓解风湿，保护心血管，补肝肾，延年益寿。
葡萄柚酵素：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。
芒果酵素：帮助消化，防止晕船呕吐，缓解喉咙疼痛。