牛肉粉丝包这是以牛肉和粉丝为主要原材料制作出来的一种包子,这种包子是非常受人欢迎的、其不仅味道很美味最主要的是营养非常的丰富对于人体存在有不少的好处,比如提高身体免疫力、强身健体、滋阴补阳等等。制作牛肉粉丝包馅料是格外重要的,那么下面就来详细的介绍一下牛肉粉丝包的馅的做法。
食材清单：牛肉馅、红薯细粉、盐、味精、鸡精、十三香、鸡蛋、大葱、姜、芝麻香油。
馅料制作方法：
把细粉煮五分钟，捞出沥水，剁碎。葱姜剁碎，和细粉一起放进牛肉馅里。
依次放盐，鸡精味精，十三香，老抽酱油适量。打两个鸡蛋和肉馅一起顺时针搅拌均匀，加芝麻香油20克，搅拌均匀，牛肉粉丝馅就做好了。
牛肉粉丝包的做法：
1、将面粉，水，糖，盐，酵母一起放入面包机里，用和面功能和面十分钟。再启动发酵功能一小时，再和面十分钟，就可以取出撒些干粉搓成长圆条，切成段，按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。
2、等面粉发酵的时候调好馅料，牛肉剁碎，干粉丝先用开水泡软，捞出切碎，葱切葱花，打入一个鸡蛋，然后将所有调味料放入搅拌好。
将馅料放面饼中间，边缘捏拢，这个量我做了中等大小13个包子，馅料还剩下一点。
3、包好之后不要马上蒸，放蒸锅静置15到20分钟，气温不高可以将火开最小火让温度上升一点，记住最小火，不能开大了哈。醒好之后开大火蒸20分钟，关火等五分钟再揭盖。
4、出锅即可食用。