到过湖北武汉地区的人，一定吃过当地非常有名的豆皮，据介绍，豆皮在武汉地区具有悠久的历史，现在在大街小巷都可以吃到，豆皮吃起来味道非常不错，而且作为一种豆制品，这种食物含有丰富的优质蛋白，另外还有大量的卵磷脂，所以具有健脑的作用，下面教大家炸豆皮吃的方法。
炸豆皮怎么吃？
用料
材料
用量
豆皮10块
青椒1个
酱油
油
做法
1.热锅后倒入些许油。豆腐会吸油，可以多放些。
2.把切好的的豆腐块，中火油锅翻炒
3.等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。
4.用剩余的油把切好的青椒炒熟。
5.青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里。浇上适量酱油。
6.有盖子或碟扣住碗口。用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上。大功告成。
炸豆皮在火锅里是怎么吃的
炸豆皮在火锅里直接涮着吃就可以，下面是制作炸豆皮的方法：
准备材料：干豆皮，适量
1、将市场上买回来的干豆皮拿出来，放在一旁备用。
2、将干豆皮用热水泡软，放在砧板上用刀切一下。
3、锅中倒油多一点，豆皮控干水份，油热后放入。
4、将豆皮炸至金黄捞出，放在盘中晾凉。
5、这样炸豆皮就做好了，吃火锅的时候将炸豆皮放在火锅里涮着吃就可以了。
炸豆腐皮的做法：
1、挑选薄的豆腐皮制作，豆腐皮泡软，捞出控干水分：
2、把豆腐皮卷起来用筷子夹住，入热油锅炸至定型后松开筷子，继续炸至金黄即可：
豆腐皮的制作方法：
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。