有很多家庭都是自己喝家里面的直饮水的，家里面的直饮水机，可以用来喝又可以用来洗菜，也有一些人认为直饮水里面的水还是有很多的细菌，所以会在家庭里安装一些净水器，净水器不仅能够起到过滤的功效，还能够帮助我们把自来水烧开，那么自来水喝起来有腥味是怎么回事呢?
自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。
在供水行业，关于谁是最早供水城市的争论一直存在，上海就是其一，理由是它在1881年建立了中国第一个水厂。而实际上，大连自来水的历史可追溯到1879年。(下表中排名第一的香港供水建设与中国政府无关，不计入排名)
清朝末期，北洋大臣李鸿章向清廷上奏"凿石引泉"，在旅顺水师营龙引泉建设了中国第一套供水设施，开创了中国近代城市供水事业的先河。这个供水工程耗时10年，修建水池1座，砌筑隧道728米，水管用陶瓷、铸铁铺设，长达6180米，可以给2万多人供水。其供水作用发挥时间长达100年。
在国家档案馆可以查到当年李鸿章的奏折和龙引泉完整的碑文。目前，大连是中国近代城市供水的第一城的说法已被广泛认可。
自来水是经过多道复杂的工艺流程，通过专业设备制造出来的饮用水。自来水的处理过程如下:
首先必须把水源从江河湖泊中抽取到水厂(不同的地区取水口是不同的，水源直接影响着一个地区的饮水质量);
然后经过混凝、沉淀、过滤、送入清水池并进行消毒后，由送水泵高压输入自来水管道，一般主管道使用预应力砼管、钢管、PE管、球墨铸铁管等管材;