一份凉面的热量

凉面这种美食很多人都非常喜欢吃，有的人认为这种美食多吃点也不容易引起身体发胖，其实这种观点是大错特错的，那么一份凉面的热量是多少呢?100克凉面大约含167大卡的热量，凉面所含的热量和我们平时吃的面条所含的热量是差不多的，只不过它的做法比较独特。

天气热就要吃凉面?大错特错!近日全国炙热如烤番薯，这时候总给人消暑、清爽无负担印象的凉面，便成为外食族的首选。对此，专家警告，坊间1份凉面就逼近每餐建议摄取之热量，这还不包括其它小菜，是隐藏版的热量地雷。究竟其中的「暴肥真相」是啥?甚么主食又是清凉且低热量的呢?

小小一碟传统凉面热量平均约350至450大卡，暴肥关键主要是因为花生酱，因为在六大类食物里，花生酱属于油脂类，会导致凉面含有较高的油脂，热量相对也来得高，若店家酱料添加多，甚至会飙破5、600大卡，等于1个便当的热量，也逼近了每餐建议摄取量，相当惊人。

此外，只吃凉面的话，营养会不够均衡，因为只有面条本身提供的碳水化合物和花生酱的油脂，其他营养素基本上是缺乏的。就算凉面内会附加一些小黄瓜丝，但以成人每餐建议至少摄取1.5份蔬菜的营养概念来看，这样的蔬菜含量仍然不足。所以，建议在吃凉面的时候，请店家少加一些酱汁，并增加1份烫青菜和1颗卤蛋会更好。

那不吃凉面能吃甚么主食消暑呢?营养师表示，夏天想要吃些爽口开胃的食物，「越式凉拌米线」就是不错的选择，因为其酱汁主要是由柠檬、生辣椒、鱼露等调配而成，很是开胃热量又低，另外蔬菜含量和凉面相比也高了许多，CP相对更好。最后营养师提醒，民众若想增加减肥效果，米线搭配之肉品尽量选择鸡丝、猪瘦肉，减肥成果会更显著。