过了一晚豆腐热了,一般是不推荐吃的。 因为豆腐在一夜的存放之后,会滋生大量的细菌,导致腐败变质,即使在加热后也不能彻底杀灭微生物,吃了容易造成胃肠、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状,对人体健康不利,尤其是胃肠道功能不佳的人群,食用后还会引起食物中毒。 因此,建议豆腐尽量吃得新鲜,现做现吃,避免隔夜吃豆腐。
豆腐营养价值较高,富含大豆卵磷脂和丰富的优质蛋白质,在一定程度上有利于神经和大脑的发育。 它的吃法很多,凉拌、炒也很好,但都需要现做现吃,不推荐隔夜菜。
在日常生活中,任何食物都是不推荐过夜的,如果一定要过夜,就要把它完全密封起来,放入冰箱冷藏保存,这样可以减少细菌的侵害,并且在24小时内不变质的前提下吃完。