经过烹调的海带隔夜,建议不要再吃了。 储存煮熟的海带时,如果是在常温环境下隔夜,温度较高,容易造成食物细菌滋生,也有可能会变质,所以不能吃,吃了之后会引起胃肠道不舒服,造成恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,甚至会导致食物中毒。 就算放在冰箱里,隔夜后也不推荐食用,因为冰箱会储存其它食品,有可能发生其他细菌污染的情况。 即便保存良好,未出现食味变化,也不建议继续食用,因为煮过的海带隔夜食用,会引起营养物质的流失,导致食品新鲜度下降,海带变软,口感变差。
海带含有较多的营养成分,属于低热量食品,还含有矿物质,能促进消化。 适量吃海带,有益健康。 在海带浸泡的时候,不要用太久,如果浸泡太久,就有可能会导致海带中营养物质的减少,比如无机盐或水溶性维生素成分,另外,还可能会使其失去弹性,容易变质。