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牛肉土豆片

时间:2023-01-02 17:15:52  编辑:admim

牛肉土豆片

炖牛肉,可以说是很常见的一道家常菜了。但是我们在炖煮牛肉的时候,会添加一些其他的食材。其中,土豆是非常好的搭配。因为土豆经过炖煮之后,会吸收牛肉的味道,而且口感绵软,非常美味。那么,大家会制作牛肉土豆片吗?只需要一点点的厨艺,大家就可以掌握具体做法了。

牛肉土豆片是一道简单的家常美食,制作原料主要有牛肉、土豆、青红椒等,营养丰富,老少皆宜。

原料

调料:盐、白胡椒粉、酱油、姜。

操作

1、将土豆、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。

2、将牛肉放在碗里,并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀,腌制20分钟。

3、锅中放油烧热,将土豆、红椒、青椒稍翻炒后,加盐再翻炒成7分熟,装起来。

4、另起油锅烧热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆、红椒、青椒片再翻炒至熟即可。

食用价值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。