黄瓜这是人们生活中很常见的一种蔬菜，其吃起来的味道是非常棒的并且营养成分也非常的丰富，含有许多的维生素以及其他的对于人们身体存在有好处的微量元素。黄瓜对于人体还拥有着清热去火、排毒养颜等等功效。黄瓜拌水萝卜是很常见的一种做法，下面来详细介绍一下黄瓜拌水萝卜做法及功效。
做法:
材料
心里美萝卜半个，黄瓜一根，盐，米醋，白糖，味精，香油
1.心里美萝卜半个，黄瓜一根分别切丝
2.在萝卜丝和黄瓜丝中放入适量盐、米醋、白糖、味精、香油拌均匀即可
功效作用
黄瓜，在中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
1.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
水萝卜:
1、减肥：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2、抗癌：萝卜能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3、祛脂降压：常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
4、清热解毒：萝卜还性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。