如果在短时间内不吃米饭,一般对身体没有明显的危害。如果长时间不吃米饭,就会引起能量缺乏、血糖下降、代谢减慢等问题。为了确保身体健康,除了适当吃米饭外,还要全面、健康地摄取营养,不挑食、偏食,确保身体营养均衡。
1、缺能:由于米饭中营养成分较多,尤其碳水化合物比较丰富,适当吃米饭能给身体提供足够的能量,维持正常的身体机能和代谢水平。米饭如果长时间不吃,很容易导致身体缺乏能量,从而使身体出现疲倦、乏力等现象;
2、降低血糖:米饭作为一种普通主食,它所含的碳水化合物、糖等,对维持血糖稳定有一定作用。短时间不吃米饭对血糖没有明显的反应,如果长期不吃米饭,就会出现低血糖、头晕、心悸等症状;
3、米饭中含有多种维生素及矿物质成分,尤其是维生素B比较丰富,是参与身体代谢的重要物质。如果长时间不吃米饭,导致体内的B族维生素缺乏,人体各个代谢水平就会随之降低,皮肤和神经系统都会受到影响,出现皮肤粗糙、乏力、嗜睡等症状。