豆奶粉一般用温水冲泡,可使其完全溶于水中,在室温下放置至合适的温度即可饮用。豆奶粉会出现沉淀、分层现象的原因有水温不适宜,豆奶泡好后没有及时饮用,豆奶过期、变质、质量不合格等。所以豆奶粉沉淀、分层是否能喝,要看具体的情况来决定。
可以喝
1、豆奶粉水太低:若冲泡豆奶粉时水温太低,导致豆浆粉不能充分溶解于水中,还会出现沉淀、分层现象。可加热水或搅拌均匀,在没有沉淀,分层后即可饮用,但会影响口感;
2、水温太高:用热水急冲,有可能导致部分奶粉浮起不沾水,没有完全溶解,出现沉淀,分层,将豆奶粉搅拌均匀后,即可继续饮用;
3、不及时饮用:泡好的豆奶如果长时间静置,也会产生沉淀、分层,虽然会影响口感,但还是可以正常饮用的,建议用豆奶粉泡好后尽快饮用。
不可以喝
1、腐坏:如果豆奶粉长期暴露于空气中,造成受潮、变质,此时豆奶粉已出现结块,因此冲泡时会出现沉淀、分层,很难完全溶解。这时豆奶粉中的蛋白已经变质,不能继续饮用,以免出现腹泻等不适症状;
2、到期:如果购买豆奶粉时间太长,超过了食品的保质期,过期后就会发生沉淀、脱层。此时不宜继续饮用,否则有可能出现胃肠道不适症状,如恶心、腹泻等;
3、品质不合格:若购买劣质豆奶粉,因产品质量不合格,冲泡后还会出现沉淀、分层现象,此时也不宜饮用,建议购买正规厂家生产、质量可靠的豆奶粉。
豆奶粉应存放于避光、阴凉、干燥处,拆封后的豆奶粉不宜长期暴露在空气中。煮豆奶粉时,可以分两次进行,先冲泡可选用少量30-40℃的温开水,将豆奶粉调匀成糊状,然后再加水冲泡。第二可根据自己的需要,将豆奶粉加入适量温度较高的水,搅拌均匀即可饮用,此时将冲泡出来的豆奶粉一般不会出现沉淀、分层。