吃大蒜一般并没有最佳时间，在任何的时间段都是可以吃的，通常可以在吃饭的时候吃一些，能够调节食欲或者是改善食物的口感。
大蒜通常属于一种比较常见的食物，口感会相对比较辛辣，能够起到调节食欲的作用，对于改善食欲不振能够起到辅助的效果，而且大蒜也可以在炒菜或者是凉拌菜的时候加入一些能够使食物的口感更加美味。大蒜在使用时间上并没有明显的禁忌，在任何的时间段都是可以吃的，因此并没有最佳的时间。通常可以在吃饭的时候直接吃，从而刺激肠胃达到调节食欲的作用，有助于改善食欲不振。但是大蒜可能具有一定的刺激性，如果本身患有消化系统疾病，最好不要空腹吃大蒜，可以先吃一些其他的食物，然后再吃大蒜，能够减少对肠胃的刺激。
大蒜的刺激性是比较强的，如果吃得太多就有可能会引起烧心等现象，因此在吃的时候一定要适量，不要吃得太多。吃大蒜以后可能会导致口臭，口腔里面会有异味，可以用温水漱口或者是刷牙，并且也可以嚼口香糖，能够改善口臭的情况。