澄江就是属于云南的一个地区，因此当地的美食风味多半就是属于云南味道，最常见的就是竹筒鸡和春卷等，这些都是比较常见的一些美食，但是这些美食只有在澄江当地吃到的味道才是最鲜美，其他地区总是会或多或少有些偏差，可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的配料来进行烹饪。
丽江粑粑
丽江粑粑并非特指一种，明徐霞客说的“油酥面饼”是较为出名的“丽江粑粑”。它表里不如一，但是相当讨人喜欢。分为甜咸两种，甜的有白糖、红糖；咸的用火腿和面揉在一起，或者是用椒盐也很好。
丽江粑粑做工精细、选料考究，还必须用上等的当地麦面，用化油、香油、鸡蛋揉成面筋，粑粑大妈们喜欢在光面的大理石上做面筋，下面还放一盆栗树炭火。进行破酥、夹馅，用文火油炸，烤烙成外酥内泡、色香味俱佳的饼点。
吃丽江粑粑可以根据自己的口味，佐以酥油茶、牛奶、豆浆、咖啡、清茶来吃，快活非常。[2]
竹筒鸡
竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。
主料：嫩鸡(1只)
调料：火腿片(100克)水发冬菇(50克)玉兰片(50克)葱段(20克)姜片(20克)
制作步骤
1 将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。
2 将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。
云南春卷
云南春卷是一个比较普及的大众小吃。
全国各地皆有不同的春卷制作方法和口味特点。云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中，总结和创新出来的一个品种，有别于我国其它地区的春卷口味，突出了云南地方特色。
春卷，古代称为“春盘”，产生干民间，是春游踏青的应时小咛。云南寿卷配科多，要用甜酱油调味，特别要加香椿和韭菜以显示春临大地，百物复苏，春意盎然。成品色泽金黄，整齐美观，外酥内软，咸中回甜，馅鲜味美，蘸吃醋汁，醒脑开胃。[4]