任何地方都会有自己的文明和文化，而在这些当中，最具特的就是民族服饰和饮食。虽然随着文化的融合，现在很多的地方已经没有了特色服饰，但是饮食特色仍然得到了保留。尤其是我们去旅行的时候，美食更是受到大家的欢迎。那么，在美丽的大方，有什么特色美食呢？
大方县，位于贵州省西北部，隶属毕节市，东邻金沙县，南连黔西县，西接七星关区，地处贵州金三角核心地带，县城距省城贵阳150公里。全县共36个乡镇，居住着汉、彝、苗、白、仡佬等23个民族，人口103万。境内矿产资源丰富，基础设施完善，地理位置优越，是黔西北的重要交通枢纽和物资集散地。
大方豆干
美味飘香的大方豆制品，依托大方这块宝地的山和水所生产出来的特色食品。大豆，这种寻常之物，经过勤勉的大方人精心的调弄，做成了豆干、豆棒、豆豉等花样繁多、滋味悠长的豆制品。
豆鼓粑
豆鼓粑是通过山泉水浸泡，经民间日晒、夜露等传统天然发酵手工艺精致而成。其选料考察，风味独特，酱香浓郁，滋味鲜美，食用方便，是纯天然的绿色健康农产品。适用于餐馆、酒楼餐炒菜，亦是您居家的厨房佐菜佳品。
大方臭豆腐
传说很多年前,县城一家豆腐作坊有一天豆腐做得过多,未卖完。到第三天取出来看时,豆腐已经发霉长毛了,可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食盐用木炭火烤后出售,结果因其别有风味,很快就卖完了。这就是大方县“臭豆腐干”的由来。