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蒸箱蒸饺子要多长时间

时间:2023-01-01 11:14:30  编辑:admim

蒸箱蒸饺子要多长时间

蒸箱是一种在如今被越来越多的人所使用的厨房家电,其主要作用是用来制作各种蒸的食物。而无论是用蒸箱制作蒸饺,还是用其他的炊具制作蒸饺,都是需要掌握一定的时间的,如果蒸的时间不够,饺子会蒸不熟。蒸太久,也会影响其口感。那么,蒸饺子需要多长时间呢?

一、蒸饺子需要多长时间?

这要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺,还有火候和馅料了,一般要大火,如果是肉的的话,大的20分钟左右,小的也要15分钟左右吧,要看你要的多小了。

二、蒸饺子用热水还是冷水?

如果是冰冻的饺子那最好是用冷水,等水开后才放进去的话,冰冻的皮一下遇热软了,也很容易就熟了,但里面冰冻的馅却没那么快就熟,饺子皮那么就很会变烂。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸。

三、蒸饺子的做法

材料:刚包好的饺子、蒸锅、蒸笼,小刷子,食用油。

做法步骤:

1.在锅内放清水,约2个指节深,盖上盖子,大火烧开。

2.用刷子,蘸一丁点食用油,在蒸笼上刷一遍,然后将饺子挨个摆上去,注意不要贴在一起。

3.水烧开之后(需要3-5分钟),揭开盖子,戴上隔热手套或者使用工具,将摆好饺子的蒸笼放入蒸锅中。

4.盖好盖子,开小火,蒸10-15分钟,打开盖子,用筷子将饺子夹出。

四、蒸饺子不粘的方法

1.蒸笼上刷油

如果蒸饺子的时候,饺子皮总是会粘在蒸笼上,那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。

2.一次不要蒸太多

蒸饺子的时候注意要用大锅蒸,并且不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放,不然容易粘连在一起。

3.水开后再蒸

刚包出来的饺子,注意一定要等水开之后再蒸,不然容易把饺子皮蒸烂,容易粘锅、破皮。

4.不用热水和面

许多人做蒸饺都是用热水和面,但是这样包出来的饺子容易粘锅,因此可以改用温水或者冷水来和面,多尝试几次,找找适合自己的方法。