黄豆不属于痛风的食物,嘌呤含量比较高,不能吃,否则会导致尿酸快速升高,导致痛风发作或者加重痛风症状。同时,病人应减少其它豆类的摄入量,以免引起身体不适。
按照食品中嘌呤含量的不同,可以分为高嘌呤食品、中嘌呤食品和低嘌呤食品。痛风患者主要以低嘌呤食物为主,而每100g黄豆中嘌呤含量约为166.5mg,属于高嘌呤食品,所以不能直接食用。
假如病人真的想吃黄豆,可以用少量的黄豆作为原料制成的豆制品,由于在制作过程中,黄豆的结构遭到破坏,并将其稀释后,黄豆的含量就会下降,所以大部分都属于中嘌呤食品。病人在饮食方面要注意,不能吃得太多,否则血尿酸会逐渐升高,导致关节肿痛等。除了黄豆外,其它的豆类嘌呤含量都比较高,比如黑豆、绿豆、蚕豆、红豆等,在日常饮食中要避免摄入。