柿子是一种酸甜可口的果蔬，柿子分大柿子跟小柿子，大柿子就是指西红柿，大小柿子的口味比较接近，西红柿跟小柿子都富含多种维生素，可以补充人体维生素，对肌肤保养好，柿子可以烙柿子馍吃，这种吃法很有营养，而且味道比较好，烙柿子馍的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.烙柿子馍的做法有哪些？
1.首先，准备足够的柿子、面粉还有红豆沙馅。
2.其次，把柿子洗净去皮，放在容器中捣鼓成泥状。
3.然后，把面粉放在柿子泥中搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，静置15分钟之后把面团切成适当大小的柿饼。
4.最后，把面团按扁加入适量的红豆沙馅，开火放上平底煎锅，加上油，放上做好的柿子馍小火两面煎至金黄即可。
二.柿子的副作用
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。
三.柿子的禁忌
1、好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
2、柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。