甜酒煮鸡蛋一般是不会出现让人们发胖的情况，如果是自身在吃的时候摄入量过多就可能会造成身体内部堆积太多的蛋白质和糖分，无法及时消化的情况下是有可能会造成发胖，但这种几率还是比较少见，人们只要是不过度的去吃这道美食，都不会出现这种问题，反而还会对身体健康有帮助。
甜酒煮鸡蛋做法很简单，主要原料就是甜酒跟鸡蛋，甜酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。甜酒煮鸡蛋有温胃健脾。袪风散寒，滋阴补肾的功效。如果你不喜欢甜酒辛辣的味道，可以试着煮的久一些，这样酒的辛辣味大部分已经没有了，而是留下一阵阵甘醇的甜酒味，配上鸡蛋吃，既有口感，又美味。
糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。甜酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
甜酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，甜酒还常被作为重要的调味料。
甜酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许甜酒，再加水稀释饮用;还有将甜酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
甜酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去醒，而且可以增加鲜美的味。
药用甜酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用甜酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。甜酒还具有药用价值和保健作用。
冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。